Čorba od bundeve

Čorba od bundeve je jedna od najpopularnijih čorbi sa ovih prostora.

Sastojci:

– 500 grama bundeve
– 3 kašike maslinovog ulja
– 500 mililitara bujona (supe)
– Prstohvat soli, lovor, peršun, biber i kari začin po ukusu
– 1 kašika kisele pavlake

Način pripreme:

Bundevu očistite pa isecite na manje kocke. Pripremite bujon na način koji to inače radite, a možete koristiti pileći, ili povrtni.

U odgovarajućoj šerpi na maslinovom ulju kratko propržite bundevu, tek 1-2 minuta, stalno mešajući da se ravnomerno uprži. Nalijte zatim bujonom, i ostavite da provri. Od trenutka kada provri kuvajte dalje dok bundeva fino ne omekne. Za to će biti potrebno otprilike 20min na umerenoj temperaturi..

Nakon toga dodajte začine, i uz pomoć štapnog miksera ispasirajte čorbu. Možete to uraditi i u blenderu. Ukoliko nemate ni jedno ni drugo, onda bundevu izgnječite viljškom ili pasirkom. Na kraju krajeva, možete samo s početka seći jako male komade bundeve, tako da kasnije ne pasirate.

Vratite čorbu na ringlu, dodajte kašiku kisele pavlake, dobro promešajte i pustite da provri na umerenoj temperaturi. Čim provri sklonite sa ringle, pa poslužite toplo uz tost hleb ili po ukusu!

Podeli sa prijateljima:

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
WhatsApp
Email

Ostavi komentar

Možda će vas zanimati i:

O nama

Možda Vam se učini na trenutak da smo ko zna koji po redu koji obrađuju istu temu, ali uverićemo Vas da to nije tako.
Naš dugoročni cilj je da objedinimo sve mogućnosti koje imate kad krenete na put po Vojvodini.

Pratite nas na Fejsbuku

Pratite nas na Instagramu

[instagram-feed cols=2]