Paradajz čorba sa knedlama

Za knedlice

– 1 srednje jaje
– 1 kašika običnog brašna
– 1 kašika palente ili kukuruznog griza
– 1 kašičica ulja po izboru;
– 1 kašika sitno seckanog peršunovog lista
– 1 kašičica sitno iseckanog crnog luka
– prstohvat soli i bibera

Za čorbu:

– 1/2 l gustog soka od paradajza
– 1 kašika sitno iseckanog crnog luka
– 1 kašika ulja po izboru
– 1 kašičica soli
– 1 kašičica palente ili kukuruznog griza
– po ukusu: biber
– origano
– beli luk u prahu
– peršunov list

paradajz corba sa knedlama

Priprema

Prvo pripremiti knedlice: Umutiti jaje, pa dodati sve ostale sastojke i dobro izmešati. U šerpu sipati pola litre vode, po malo soli i bibera, pa staviti da provri. Kada voda provri, kašičicom oblikovati knedlice i spuštati ih u kipuću vodu. Ostaviti ih da se kuvaju oko 2 minuta, pa dodati paradajz sok i ostale navedene sastojke osim peršunovog lista. Smanjiti temperaturu i krčkati čorbicu desetak minuta.

Prilikom služenja, posuti je peršunovim listom. Ukoliko sok od paradajza koji koristite nije začinjen, po ukusu dodajte još začina i malo šećera.

Kad je supa kuvana ubacite u nju očišćene komade ribe, začinite po ukusu i ostavite na vatri dok ne spremite zapršku. Zagrejte ulje pa u njega sipajte brašno i alevu papriku intenzivno mešajući da vam zaprška ne zagori. Kad se masa izjednači, sipajte je u lonac sa čorbom, a čorbu sklonite sa vatre.

Peršun operite prosušite i sitno naseckajte, servirejte ga sa strane da ga gosti mogu dodati čorbi po želji.

Podeli sa prijateljima

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

Ostavi komentar

Vordpres › Greška

Postoji kritična greška na vašem veb mestu.

Saznajte više o otklanjanju grešaka Vordpresu.