Sastojci
– 1 kg goveđeg mesa (ribić ili grudi)
– šargarepa
– peršun
– paštrnak
– crni luk
– biber
– so
– domaći rezanci
– seckan peršunov list
Meso staviti u lonac i naliti oko 3 litre hladne vode. Supa se kuva 2-3 sata zavisi od mesa.
Zelen dodati 1 sat kasnije. Luk očistiti i malo zapeći na ringli. Dodati biber u zrnu i posoliti. Kada je meso kuvano, procediti supu kroz cediljku. Vratiti supu u lonac i po ukusu dodati domaće rezance.
Začiniti seckanim peršunom.
